Dotación de una escuela de cocina en Cajicá cerca a Bogotá

Ampliar imagen Dotación de una escuela de cocina en Cajicá cerca a Bogotá (© Embajada de Alemania Bogotá) Ampliar imagen Dotación de una escuela de cocina en Cajicá (© Embajada de Alemania Bogotá) Ampliar imagen Embajada de Alemania Bogotá (© Dotación de una escuela de cocina en Cajicá cerca a Bogotá) La Asociación Centro Rural Sofia Koppel de Pardo fue fundada en 1966. Hoy en día, el centro de formación ofrece cursos de 9 meses, con 144 horas de clases cada uno (4 horas semanales). Todos los cursos ofrecidos están concebidos para 60 participantes, en diferentes grupos (peluquería y cosmética, escuela de cocina, informática, cursos de costura). Los grupos de destino son madres cabeza de familia, desplazados y personas de la población necesitada de la región campesina de Cajicá. Los participantes obtienen una formación, la cual está adaptada a los hechos, las exigencias y las ofertas de empleo en las veredas de Cajicá.

En el centro también funciona un jardín infantil, el cual no solamente ofrece el cuidado de los niños mientras se dictan los cursos, sino también recibe durante todo el día especialmente a los niños de las madres que trabajan en los cultivos de flores cercanos. El centro apoya sicológicamente a las familias en la superación de problemas de violencia intrafamiliar, adicción a drogas, consumo de alcohol , etc.

Gracias a la dotación de la escuela de cocina, financiada por nosotros, su programa de formación fue certificado oficialmente en el marco de las normas del gobierno regional y reconocido por el Servicio Nacional de Aprendizaje SENA. Este programa ahora tiene una duración de 1 año, de lunes a viernes con 4 horas diarias con un instructor del SENA y el título que obtienen los participantes es el de Técnico Laboral en Cocina. A partir de febrero de 2011, la organización ofrecerá tres cursos paralelos (un curso en la mañana, en la tarde y en la noche respectivamente) para máximo 20 personas. El programa de formación es muy barato en comparación con las ofertas de organizaciones comerciales y está adecuado a las necesidades de sus participantes.

En términos generales a través de este proyecto se hace un aporte a la lucha contra el desempleo de personas sin formación, de las veredas campesinas cercanas a Bogotá. Dichas personas obtienen una formación que pueden financiar, la cual les da la oportunidad de obtener un trabajo fijo y con ello poder garantizar a la larga el sustento de las familias y la escolaridad de los niños.